新开的餐饮店、粥店粥屋是各种层出不穷，不管是不是粥店粥屋只要都在粥屋开店的附近都可以成为粥屋店的竞争对手，那么怎么才能让我们粥屋加盟店在各类餐饮店和同行中脱颖而出呢?随着互联网+的影响深入，餐饮O2O百花齐放，自媒体时代开始走向理性，粥屋加盟店的经营必须加入互联网的特性。首先我们要明白，对粥屋加盟店来说有些特性是不可改变的：第一粥屋加盟店的经营场地一般不要变动。第二粥屋加盟店要有美食、环境、服务的共存共赢的理念;第三体验的差异化。这基础上粥屋加盟店选择可取的运营方式，在不经意影响顾客的选择就显得尤为重要了。

　　而粥屋加盟店可以带给顾客的运营小技巧又有哪些呢?

　　1做好吃美味的粥品菜品以及小吃

　　“适口为珍”的传统饮食文化影响着大部分人，只有爱吃的，才会有好吃的。粥屋加盟店产品的味道不大可能满足和适应所有人，所以其实是为一部分人服务的，能抓住目标客户的口味便是好吃的。有人喜吃辣，那么你的川菜就留住了他;有人偏甜口，那你的南方菜系会让他赞不绝口。所以，做对方爱吃的，才能让他感觉好吃。

　　2低价引流

　　价格永远是商业活动总最有力的竞争筹码。餐企会通过一定的亏损和低价先导产品吸引消费者就餐，粥屋加盟店可以借助这种引流的促销推广，增加销售进而增加企业的盈利。但价格战要有自己的原则和底线，核算好要推广产品的成本以及造成的推广效应，不可盲目促销，养成消费者无折扣不回头的习惯，赔了夫人又折兵。

　　3互联网式营销

　　产品思维加上媒体思维就是互联网思维，对粥屋加盟店来说同样是可以利用的。互联网的产品思维更注重用户体验，这点是粥屋加盟店打造产品可以学习的，限制性的免费品尝，环境中的各种细节，无所不能的服务都能够增加用户体验。口碑应该是粥屋加盟店营销环节中必须要重视的，口碑发酵消费者自传播，并且增加媒体的曝光率，从而引发消费者的好奇心，可以无形中提高粥屋加盟店的客流。

　　4特定活动营销

　　在互联网大热时事热点更容易传播的情况下，节假日的氛围、以及各类促销的热点打折活动、以及各类趣闻轶事就很容易引起消费者的注意。这样粥屋加盟店就可以根据自身情况结合消费者的需求、特点和爱好，选择不同时机，在不同场合和环境下，举办各种各样的特殊活动促销，来刺激顾客对粥店产品进行消费。你看肯德基的第二杯半价永远都能吸引到人。

　　5餐厅还要会“秀”

　　互联网是餐厅的一个廉价展示平台，自媒体时代将单个人串联起来，组成矩阵营销，消费者也成为了餐厅的展示平台。粥屋加盟店自己的展示营销也是一种有效的推广方式。可以利用视觉效应，诱发顾客的消费欲望，吸引顾客购买品尝美味粥品和小吃，刺激顾客再购买的意愿。粥屋和粥店展示中，有效果的是“秀食材”、“秀美食”、“秀制做”、“秀故事”。可以巧用一些工作里的海报模板和食物素材，创建自己餐厅的电子海报，分享出去，不仅粥店可以自己秀，也可以让让消费者帮着秀。只要粥品和菜品做的美味又美观消费者就愿意发朋友圈。

　　6个性、特色鲜明

　　努力让顾客在粥屋加盟店的消费中产生一个好的、值得留恋的经历，这是一个成功的餐厅应该做到的。餐厅留给顾客个性、特色的印象是多角度、多层面的，具有很大的复杂性。有哪些细节，让顾客提到时首先想到的是自家粥店，设计有效的“商业传播”和有利于餐厅的“口传信息”必不可少。这些都会让你在餐饮大潮中脱颖而出。

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本文作者：粥员外小编

所属分类：产品营销、运营

拥有标签：粥屋加盟,粥店运营

发布时间：2018-08-24 16:52