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粥店加盟店维护忠实顾客的方法

日期:2018-09-07来源:粥员外浏览器:82

  对于一家餐饮店来讲最重要的就是顾客了,有顾客就有钱赚,没什么顾客一切都为零,对于粥店加盟店也是一样的消费者和顾客也是核心,对于粥店加盟店来讲一般顾客会分为三个阶段,第一阶段就是粥店加盟店新开的时候,这个时候的顾客都可以算是新顾客,第二个阶段就是粥店加盟开了有一定额时候积攒了一些老顾客并且还有源源不断的新顾客来粥店喝粥,第三个阶段就是粥店加盟店一般大多数都是老顾客了。其实一家粥店加盟店后期的经营与盈利还是大多数消费者还是来源于老顾客,所以粥店加盟店维护老顾客很重要的而粥员外也是总结了一些关于如何维护老顾客的方法。

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  第一步:掌控接触点,掌握第一印象

  每一位顾客,从踏进粥店加盟店的门,到买单离开。至少有6个跟你的店铺和你的店内员工产生接触的机会:跨入你的店门,收银台咨询菜品服务;店员引导顾客到餐位;顾客点餐;顾客点餐后等待时间;收银员上菜时间;顾客消费完成后,结账时间……如果有亮点,记住的可能性就很大,这些环节粥店加盟店可以设置一些亮点。

  这些接触点,都是增加粥店加盟店给顾客第一印象的机会。从服务到优惠政策到店面的氛围,每一个环节,都直接决定了顾客愿不愿意再次到你这里消费的关键环节。这个就需要粥店加盟商的老板对员工的培训、对店内的服务标准都能够从顾客体验出发,精心布局设计。才能加深第一印象,让顾客潜意识的把你的店铺,作为他下次消费的候选店面之一。总之,第一印象分,是最关键的分数。

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  第二步:建立关系,让消费者建立潜意识

  在销售领域里面,有一个已经成规律的数据:顾客与你产生联系的机会超过六次,你能把顾客变为你的忠实顾客的几率提升到80%以上。那么,顾客每次消费,走了就走了,如何才能跟流走的顾客产生6次以上的交流的机会呢?让顾客的初次体验,留下好印象的同时,在顾客每次接触的点,都留有让顾客留下联系方式的优惠设置。

  比如说,在顾客点单的时候,粥店加盟店可以通过在菜单上设置,会员价与非会员价的对比,让顾客对你的店内的会员服务产生印象。然后,在顾客到收银台计算时,收银员再次提醒,成为会员可以立马享受会员价格。或是,利用二维码工具,引导顾客扫二维码,关注店内或者老板你的私人微信号,可立马享受优惠等等。让顾客留下任何联系方式,让你与顾客产生多次沟通的机会。

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  取得顾客的联络方式后,可以通过短信、微信等方式定期发动一些粥店加盟店内的优惠活动,或者一些节日问候,当然,不要一味的发送广告宣传信息,这只会让顾客产生反感。

  细水长流第二招:给顾客一种回家的感觉

  当顾客产生联系的纽带,到你的店铺内重复消费之后。粥店加盟店就有机会,锁住这些重复消费的顾客,让他们成为粥店加盟店的超级粉丝了。方法很简单,只有一个核心:不断的制造惊喜,让顾客有宾至如归的感受。比如店内的亮点,机器人服务员。

  顾客的消费只要跨过了第一步之后,后面的消费都是感性的。哪家店能够给他充分的尊重,哪家店能让他感受到店家是用心在服务。哪家店就是他重点消费的对象,同时也是他乐意在自己的圈子口碑传播的对象。

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