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开一家粥店加盟店怎样经营才合理

日期:2018-10-19来源:粥员外浏览器:67

  对于大的餐饮粥店来说,砸钱做广告,才能赚钱,这是生意之道。然而对于一些小餐粥店加盟店来说,敢这么砸广告就等于是破釜沉舟,如果没砸准的话那就等于釜底抽薪了。小的粥店加盟店资金薄弱,经不起大折腾,但是不花钱,又怎么做营销呢?今天粥员外小编就来谈谈中小型粥店加盟店,如何用低成本成功打造自己的品牌!

  第1招:营销要快人一步

  很多人都知道开业要搞优惠活动,而且往往都还挺下血本的,少则打折送菜送喝粥,多则免费品尝,但是搞了以后发现效果也不甚明显,为什么呢?原因很简单,活动没有扩散出去,优惠力度再大又有谁能看得见?正确的做法是粥店需要提前开启营销造势活动,那粥店加盟开业之前应该怎么宣传呢?

  比如,一家美味营养的养生粥店宣你进店,你敢来么?你敢来我就敢送。店址:某某市某某街道某某路某某号等。

营销

  这段宣传有几个重点:

  ● 第一,要告诉别人,你什么时候开业,开业的活动

  ● 第二,你的特色是什么,锁定目标人群

  ● 第三,怎么到你那

  活动定好了,那该怎么用最小的成本把活动宣传出去呢?

  第2招:用好身边资源

  如果让我们把一个信息传递出去,那么最先影响到的肯定是身边人,而且最先愿意帮助你传播的也是身边人,所以营销第一步就是要找到一个宣传点,从身边人下手,裂变扩散!

  粥店加盟店可以邀请身边的人过来做品尝,第一轮先让我们的合伙人和员工们品尝,吃完后每个人匿名填写我们事先准备好的反馈表,填完还要在朋友圈宣传第二轮试辣挑战,并且要求每个人至少介绍10个朋友前来实验。

  第二轮试吃人员基本上来自我们合伙人和员工的朋友圈子,范围进一步扩大,人数也接近百人了,吃完继续匿名填写反馈表,然后再发朋友圈帮我们宣传。然后粥店加盟店就可以印刷一些单页去人多的附近的美食广场去发单页,并且告诉他们凭单页可以免费吃等。

  第3招:抓好种子用户

  对一个新开粥店加盟店来说,第一批顾客是至关重要的。很多老板都喜欢追求一炮打响的开门红局面,一开业就要排起长队,这样才能吸引更多人,同时显示自己的气势,所以往往会搞各种各样的优惠活动吸引人来排队。我的建议是除非你是餐饮老手,否则这样的做法非常不可取。

  一个新开粥店加盟店刚开业,从产品到人员到设备各方面都是新的,都需要磨合和熟练,突然一下子高负荷运转难免会出错。对于第一次进店消费的顾客,无论是服务不到位,等候时间过长,还是产品口味不达标,都会给人留下不好的印象。沉淀一个顾客很难,但是赶走一个顾客非常容易。所以第一批顾客不求多,但求精,哪怕只有一个人,也要把最好的产品最好的服务最好的感觉呈现给他,让他觉得这家店还不错,下次还会再来。把第一批顾客抓住,发展为种子用户,再让他们来带动更多人,这样生意才会越做越好。

  今天你服务好了一个客户,明天他就可能带来两个客户,后天他就可能带来4个客户……

  所以,新粥店加盟店开业时,不要单纯的看顾客数量要看趋势,只要今天比昨天好,明天比今天好,就是好的。每天进步一点点,不出半个月就能达到预期目标。

  有了种子用户,该如何让你的种子用户帮你传播呢?

服务

  第4招:让顾客主动曝光你的店

  什么是口碑?你努力做好了产品,提供了好服务,顾客当面称赞你了,可以让你欣慰一下。顾客如果将这种好说给了他朋友,那么下一次可能会为你带来一个新的顾客。如果顾客把这种称赞晒在了网上,影响的就是上百甚至上千人做决定。这就是可以影响粥店加盟店的口碑!

  粥店加盟店需要怎么才能建立口碑呢?

  除了粥品本身,你还需要做好一些细节!比如,冬天顾客进店来喝粥,粥店加盟店里可以熬制一些姜茶,客人进店的时候,给顾客送上一杯,并告诉顾客,先暖暖胃,再吃海鲜类型的粥品会更好!或者给消费者推荐一些比较适合冬天喝的粥品,让顾客时时刻刻能够体会到你为他服务的贴心,那么顾客肯定会愿意与人分享你们的贴心服务。这就是在做口碑。

粥店加盟店

  怎么才能让用户主动曝光你的店呢?

  除了做好口碑,你还需要给顾客制造现场曝光你的点!一个人愿意拍照宣传一家粥店加盟店无外乎两个原因,一个是粥店加盟店有逼格,一个是就餐形式或者其他事件比较有趣味。逼格往往在于彰显自己的品味,趣味则分两种,正常的趣味是为了衬托自己的审美,还有一种逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照,是逼格,看到美的东西要合影,那就是趣味,看到丑的玩具也要合影,那就是自黑。无论是彰显品味还是展示趣味还是自黑,都能激起顾客内心分享的欲望,如果能抓住这种顾客心理,事情就好办了。

  让顾客曝光你的店,第一我们可以做一些另类的东西,比如店里布置上做一些奇怪的造型,给顾客上菜时玩一下花样,激发顾客拍照发圈的欲望;第二,要让顾客有参与感,比如可以在店里做一个二维码,扫描二维码在线留言,火锅店定期精选部分留言并排版打印贴到店里,被精选留言的顾客,会有种被重视的感觉,而新用户在看到一些比较无厘头和搞笑的段子时,自然也会拍照发朋友圈!这就是传播!

消费体验口碑

  第5招:加深品牌印象

  品牌是什么?品牌不是店名,也不是说你的店名气大了就是品牌,更不是说你的店多了就是品牌。品牌本质上是一种认知,它不是数量的累计,而是质的体现。

  当然,大店的粥店加盟连锁品牌都是靠时间和金钱一点一滴积累起来的,这个一般小店是很难做到的。但是小的粥店加盟店店也自有一套品牌积累法,那就是人格化,比如粥员外粥店加盟品牌,他的成名和他的创始团队赋予它的文化是密不可分的,在某种意义上已经赋予了粥店养生文化的力量,所以他的成功很难说是来自产品的味道还是创始人的坚守。

  小型粥店加盟店的营销也可以将自己和自己店铺牢牢捆绑,比如给粥店讲一个故事,包装创始人,当消费者在创始人的故事中找到了共鸣点,那他不仅会成为这个店的忠实粉丝,还会会为你的品牌推广者。


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本文作者:粥员外小编

所属分类:粥店经营

拥有标签:粥员外,粥店加盟

发布时间:2018-10-19 15:14


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