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刚需高频： 粥作为中国传统主食，消费群体广泛，早餐、宵夜、病人餐、养生餐需求旺盛，属于高频次、相对刚需的品类，市场基础好。

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杭州市富阳区银湖街道富闲路西谷小镇该地址为味捷餐饮集团公布的粥员外加盟总部地址，集团以半成品配送、外卖运营支持等一站式服务推动加盟业务。

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从您描述杭州粥员外粥店日日爆满、自己9小时连轴转却悟出“开店才是翻身路”的经历来看，您对餐饮行业尤其是粥店经营有了一定实践和思考。以下是一些分析和建议，供您参考：

隶属集团：杭州粥员外隶属于杭州味捷品牌管理集团有限公司，拥有16年餐饮行业经验，专注于粥类餐饮的研发与运营。品牌定位：以“用心熬制一碗好粥”为理念，主打营养美味的粥品，覆盖早餐、午餐、晚餐及夜宵，成为粥类外卖市场的领军品牌。