关于徐州市粥员外砂锅粥的加盟费，根据公开发布的信息，大致需要元。具体来说，这可能包括加盟费、保证金、设备费、总部统一管理费以及其他一些费用。然而，实际加盟费用可能会根据店铺的具体位置、面积、装修标准以及加盟合同的其他条款而有所不同。因此，如果您想了解具体的加盟费用，建议直接联系粥员外品牌的官方加盟部门或访问其官方网站进行查询。
　　至于徐州开粥员外店吃的人是否多，这取决于多个因素，包括店铺的位置、口味是否符合当地消费者的喜好、营销策略是否得当等。一般来说，粥作为一种传统且健康的食品，适合各种人群消费，因此具有一定的市场潜力。同时，粥员外作为知名的粥店品牌，拥有较高的品牌影响力和消费者认可度，这也有助于吸引更多的顾客。
　　在徐州市，如果粥员外店能够选址在人流量大、消费水平较高的地段，并且提供符合当地消费者口味的粥品和优质的服务，那么很可能会吸引较多的顾客前来就餐。此外，通过推出特色菜品、优惠活动以及加强线上线下营销等方式，也可以进一步提高店铺的知名度和吸引力。

　　综上所述，如果您对加盟粥员外感兴趣，建议进行充分的市场调研和风险评估，并与品牌官方进行详细咨询和沟通，以了解具体的加盟条件和要求。同时，也需要关注当地的市场需求和竞争情况，制定合理的经营策略，以确保店铺的成功运营和盈利。