从生米到外卖：粥员外的“预制菜式”供应链全解析
在快节奏生活里，一碗热气腾腾、新鲜美味的粥，是慰藉身心的温暖存在。粥员外，以创新“预制菜式”供应链，重塑传统粥品制作流程，开启便捷与品质兼得的新体验。

粥员外的供应链核心在于中央厨房的深度预制。大米经特殊工艺熟化，淀粉分子结构被巧妙破坏，实现快速糊化，能在短时间内达到传统熬煮数小时的口感。咸粥系列的底味，如盐、味精、骨汤浓缩料等，按固定比例预混，确保每一份粥品味道稳定如一。

这些预制好的粥底，通过冷链配送至各门店。消费者下单后，店员将预制粥底与新鲜食材现场混合烹煮。砂锅炖煮的场景，搭配“火焰熬粥”表演，仪式感拉满，让消费者直观感受“现熬”魅力。

这种模式优势显著。中央厨房标准化灭菌处理，使粥底菌落总数远低于现熬粥，食品安全更有保障。同时，预制工艺大幅提升出餐效率，满足高峰期订单需求。

粥员外，以“深度预制组分+轻度现场制作”的混合模式，平衡效率与品质。在追求便捷的时代，为您带来新鲜、健康、美味的粥品，开启全新餐饮体验。