在餐饮竞争白热化下，粥员外商品街店单日美团营收突破5000元，印证了品牌在健康餐饮赛道的实力，也是“现熬工艺+全时段服务”模式成功落地的体现。
　　该店精准捕捉“轻养生”趋势，以“每日现熬”为核心，采用“中央厨房预调制粥底+门店现制”工艺，既保证效率又保留烟火气，满足消费者对“效率与品质”的期待。
　　12月24日营收爆发并非偶然。产品上，推出“养生粥+小吃+饮品”套餐，客单价25 - 35元，经典套餐复购率达42%。运营上，依托数字化系统精准营销，针对不同人群推出特惠粥品和限定产品，外卖评分高、送达快。
　　针对“预制菜”争议，该店以透明供应链破局，坚持“半预制不减鲜”，获第三方认可。商品街店的成功为下沉市场布局提供范本，其“轻资产运营”降低加盟门槛，10个月回本，月均净利润4万元以上。

　　站在新起点，该店筹划升级2.0版本。未来，粥员外商品街店将继续书写中式快餐新篇章，成为消费者日常饮食中“可信赖的健康选择”。