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　　食粥，在东南亚也已成为一种饮食新时尚。西式快餐巨头之一炸鸡店，也卖起了皮蛋瘦肉粥。2023年疫情结束后，粥员外率先转型：首先： 从线上转线下——有价值的差异化1； 其次：从写字楼转战社区——有价值的差异化，什么叫全时段？一周首先能做7天，一天要能做“早、中、晚、宵夜”这4餐。