关于在浙江省绍兴市开粥店的利润问题，以及开粥员外粥铺堂食店是否能赚钱，绍兴开粥员外堂食粥店还是很不错的，随着营养粥市场的完全开放,市场日益稳健,粥员外堂食粥店养生粥在市场大放异彩,各种特色粥品更是受到众多年轻人的追捧以下是我的详细分析：
　　一、开粥店的利润分析
　　成本因素：
　　原材料成本：粥的主要原材料包括米、水以及各种配料（如豆类、蔬菜、肉类等）。这些成本相对较低，一般每份粥的原材料成本在0.3-1元之间。
　　加工成本：包括煮粥的燃料费、人工成本以及包装费等，这些成本加起来每份粥通常不会超过1元。
　　售价与毛利：
　　市场上常见的粥品售价在3-5元一份，高档粥品或特色粥品售价可能更高。以4元一份的粥为例，若原材料和加工成本合计为1.3元，则每份粥的毛利约为2.7元。
　　销售量与总利润：
　　销售量是决定总利润的关键因素。假设每天能卖出100份粥，则日毛利为270元，月毛利（按30天计算）可达8100元。
　　净利润：
　　净利润还需扣除店铺租金、水电费、员工工资、税费等其他开支。这些开支因地区和经营规模而异，但一般来说，如果经营得当，净利润率可以维持在较高水平。
　　其他因素：
　　店铺位置：位于繁华地段或人流量大的地方的粥店，其销售量往往更高，从而带来更高的利润。
　　当地消费水平：消费水平高的地区，粥的售价可以相应提高，进而增加利润。
　　经营管理效率：高效的经营管理可以降低成本、提高销售量，从而提升利润。
　　二、开粥员外粥铺堂食店是否能赚钱
　　品牌影响力：粥员外是家喻户晓的粥铺品牌，深受消费者喜爱，且在全国范围内拥有多家连锁门店，这有助于吸引顾客，提高销售额。
　　成本控制与标准化生产：粥员外通过规模化采购、标准化生产以及有效的市场推广，能够降低成本、提高生产效率，从而增加利润空间。
　　市场需求：粥作为传统早餐食品，在绍兴地区也有广泛的市场需求。特别是随着人们对健康饮食的重视，粥类食品的市场潜力将进一步释放。
　　经营策略：成功的经营策略包括合理的定价、优质的服务、丰富的产品种类以及有效的市场推广等。如果能够在这些方面做好，开粥员外粥铺堂食店是有可能赚钱的。

　　在浙江省绍兴市开粥店（包括粥员外粥铺堂食店）的利润大小取决于多种因素，包括成本控制、售价、销售量、店铺位置、当地消费水平以及经营管理效率等。如果经营得当，选择有品牌影响力的粥店进行加盟，并注重市场需求和经营策略的制定，那么开粥店是有可能实现盈利的。但需要注意的是，任何投资都存在风险，因此在决定开店前需要进行充分的市场调研和风险评估。