粥员外砂锅粥店加盟门槛高吗？门槛是不高的；粥员外隶属于杭州味捷餐饮集团，主打“现熬砂锅粥+手工小吃”的组合模式，其加盟门槛在餐饮连锁品牌中属于相对亲民且规范的。
　　2025年下半年粥店市场前景：展望2025年下半年，粥品市场整体呈现出稳健增长与激烈竞争并存的态势，机遇与挑战都很明显。
　　市场规模持续增长：粥品市场预计保持增长活力，2025年市场规模有望达到500亿元。这说明社会对粥品的需求是在持续增长的。
　　健康养生趋势契合：现代人越来越注重健康饮食。粥品因其营养丰富、易于消化吸收的特点，很好地契合了“养生经济”与“健康消费”的潮流，正成为都市人群的“第四餐”选择。
　　消费场景不断拓宽：粥品不再仅仅是早餐，其消费场景已延伸至午餐、晚餐、夜宵及代餐等全时段，特别是外卖粥品在夜宵市场中需求旺盛。
　　“粥+”模式创新活跃：“粥+万物”的模式盛行，例如“粥+小吃”、“粥+点心”等组合，丰富了产品线，满足了消费者多样化的需求。一些品牌还尝试将粥品、推出即食粥等。
　　下沉市场潜力较大：全国粥品门店在三线、四线城市分布较多（占比均超两成），这些下沉市场可能仍有较大的发展空间和潜力。

　　总的来说，粥员外砂锅粥店的加盟门槛在餐饮行业中属于中等偏下水平，品牌支持体系比较完善，对于资金有限的创业者是一个可以考虑的选择。2025年下半年粥品市场前景总体是乐观的，500亿的市场规模意味着需求旺盛，但同时竞争也会非常激烈。