现在消费者很多时候都会用外卖来解决就餐问题，而粥屋加盟店要做外卖就很难避免要做活动，粥屋做外卖很多时候为了引流都是粥屋粥店亏本在做活动。如果活动力度较小的话消费者又觉得粥屋做的活动没什么诚意又起不到效果。所以粥员外就分享一些关于粥屋加盟店做活动不亏钱的方法。

　　粥屋加盟店可以根据满减分档设置活动

　　第一档;粥屋加盟店想要提高曝光量和进店转化率，所以第一档力度要大，使用门槛要低，满足基本顾客需求，提高进店转化率，起送价的20%比较合理;

　　第二档：提高下单量和客单价，所以第二档定价要价格偏高，可结合餐品，搭配一定套餐，第二档要高于套餐价格，顾客会购买额外的产品进行凑单。高于客单价的15%;

　　第三档：防拆单，针对多人套餐，比如3-5人套餐，价格比单次订购合适，防止顾客下单多次。成交金额的15%~25%

　　粥屋加盟店可以设置下单返券：建议面值不低于返券条件(订单实付金额)的10%。 比如：返券条件为36元，则建议优惠券面值设置为4元。

　　买赠活动 、满赠活动都属于赠送实物类别优惠，商家要量力而为，可通过设置总领取量控制成本。

　　店外发券：可进行超低价折扣设置来吸引顾客，一定程度上起到获取新客引流的作用，也可以通过折扣商品打造店内爆款。

　　精准营销发券：是把发券的范围缩小，向定向类别人群发券，可以让商家减少投入。

　　折扣商品：也是很常见的营销手段，有一款折扣力度大的菜品，更利于让顾客下单。如担心用户只会购买最低折扣的菜品，导致利润降低，可将折扣力度调小，或者搭配起送价使用折扣优惠。

　　与精准营销发券、折扣商品不同，粥屋加盟店内领券、新客立减、减配送费更具有直接的价值感。粥员外建议店内领券主要看所处的阶段。减配送费一般不超过同商圈配送费用的50%，新客立减以可设置在0-5元不等，也可以结合客单价来看，因为这两个活动可以与满减等活动同时使用，千万不要用力过猛亏本哦~

　　根据数据精准营销

　　(1)粥屋加盟店可以按着商圈、场景、人群划分进行营销

　　根据地理位置，按场景、按人群来有针对性的进行活动，了解顾客的潜在需求。

　　由于商圈属性，如果是在写字楼，供给应该更偏重小吃快餐类型，下午茶、水果点心也是不错的选择，配送一定要快，以免延误上班时间，因为多是白领点餐，可将热门菜品设置成第二份半价、或折扣价，这样能让用户感知到优惠，提高单量。

　　例如：粥屋加盟店按场景划分，粉丝顾客是已经收藏了我们店铺的用户，如果销量不佳，是不是可以发送一些优惠券，提升重复消费次数，促进他们快快下单呢?

　　如果按人群划分，正经下单数、单价高于平均，但是已经有30天没再下单的用户，是不是也要关怀一下，换回曾经对你的热爱呢?

　　(2)粥屋加盟店根据经营数据来做活动

　　你的活动也要结合自身的数据~数据哪里查看?如下图所示：【门店运营】——【经营数据

　　如果在你的经营数据中存在“曝光人数较差”的字眼，意味着你的新客获取能力正在下滑，那就要开始进行曝光相关的活动了，例如采用满减活动。

　　如果你的粥屋加盟店外卖店的经营反馈出的数据良好，“曝光人数”“入店转化率”都很不错，想要提高客单价来增加营业额，那么可以开始进行满赠、第二份半价、优化满减活动档位等活动。

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本文来源：美团袋鼠商学院（了解更多请关注该公众号）

所属分类：活动营销方法

拥有标签：粥屋加盟,粥员外

发布时间：2018-08-16 18:35

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