首页 新闻动态 新闻动态

粥员外:如何在传统餐饮业中突出重围

日期:2018-10-29来源:粥员外浏览器:353

  “方便,店多,想吃时随时都能找到它。粥,不但有营养,还能吃饱,能多次去,选择性强,粥品、面点、菜品总计达上百种等餐品,口味都很好。每次人均消费20 元左右,非常超值。”

  2017年粥员外发展的过去一年间, 公司一直坚持“好粥是一点点熬出来的。”粥员外的生意,也是这样一点点积累起来的。

粥品研发

  味捷团集在粥员外品牌初建时,研发团队去掉其他品牌的研发工作,专心经营粥员外,花去大量时间在餐品研发上,并且从第一家店就形成统一的VI 标识,包括店内布置、餐具等等。

  “有舍才有得,快餐消费者能够接受的总价格人均在二三十元左右,我认为,什么都做,就是挂羊头卖狗肉,最后就是什么也做不好。”她还逐步建立了完善的产品研发部门,不断研究养生饮食,并且对于源头供应商严格把关。供货商除了必须经过公司严格的质量管理体系认证,且需要具有良好的信誉和口碑。

  不力推O2O的销售模式

粥员外o2o店

  粥员外面向社会时总部管理层主决定发展更为先进的经营模式:“利用互联网移动支付先进技术,依托粥员外强大的中央厨房配送能力和各门店的密集布局。”

  粥员外定下了先开直营店,待管理模式成熟后开放加盟,实现快速扩张的战略,而在新的市场环境下,她决定快速加盟规模,转向多渠道发展。

  从单一的中式快餐连锁店起步,到现在多元化多渠道的经营规模,未来会不断创新并尝试更多可能,“一个企业想要拥有长久的生命力,就要不停地主动变革,给自己加入新的东西和动力。”

本网站(域名:www.zhouyuanwai.cn)刊载的所有内容,包含但不限于文字、图片、视频以及网页版式设计等在未经过本品牌(粥员外)的允许不得转载、引用、改编以及发布,不得侵犯本网站及相关权利人的合法权利。对于对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网内容者本公司将保留采用法律手段追究的权利,同时也请尊重作者的劳动成果杜绝洗稿和恶意竞争行为。

Copyright © 2019 版权所有 粥员外 浙ICP备17052793号 创业有风险,投资需谨慎 网站地图