粥如今在市场上炙手可热，不仅消费者喜欢，而且喝粥的频率也很高，在餐饮行业粥品类相信会占据热门品类的一席之地。相应的现在想要开个粥店有这样想法的人也是非常多，大家都知道想要开粥店有两种方式。一种是创业者自学技术、自己找食材供应链，自己筹备一切自己开店，另外一种就是选择加盟一个粥屋加盟品牌开粥店，技术由总部提供、食材也是有总部提供。这两种开店方式哪种 好呢?近期粥员外也受到了很多类似的问题，接下来小编就来说说这个问题。

　　其实自己开粥店和选择加盟开粥店都有优缺点，但小编还是推荐创业者如果想要开粥店还是选择加盟的好，毕竟现在单打独斗的时代已经过去，现在餐饮行业的市场的竞争更偏向资源竞争、品牌竞争和专业度竞争。下面粥员外就来先说说自己筹备开粥店的优缺点;

　　自己开粥店的优点：这样开店的好处就在于节省了一定的加盟费，并且在日常经营中有更多的主导权，可以自己产品定价、可以打造更具特色的品牌形象，可以不用受到各类政策的限制。缺点：就在于这样的经营方式无疑非常考验创业者的管理能力，分配能力以及餐饮行业的经验，并且粥店在日常运营中的资源竞争力比较底下。

　　选择粥屋加盟品牌的有点就在于可以借助品牌的知名度，产品研发、产品供应、以及店铺运营等方面都不需要特别操心。同时对于创业者自身的能力没有太大的要求，就算是初次创业的人也可以加入。在市场方面的竞争能力以及资源相对要多一些。缺点就在于选择品牌加盟的政策未必能适应一些特殊的经营环境。

　　总结：综合两种开店形式我们发现不管是开粥屋加盟店，还是自己筹备开店都是各有利弊，但是站在长远的发展角度来讲加盟品牌的优势要大于自己筹备开店的优势。

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本文作者：粥员外小编

所属分类：选址

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发布时间：2019-1-15 17:27