现在越来越多的人开始出来创业，出来创业的有大学生毕业的、也有一些上了几年班的人也出来创业，还有些则是夫妻档出来创业的，在创业的浪潮下这部分人很多都是选择了餐饮行业创业，原因无外乎于做餐饮行业是现金流变现比较快、创业门槛低、小餐饮投资小等原因。在诸多餐饮品类以及开店的类型当中选择什么餐饮项目比较好呢?根据粥员外的分析统计目前餐饮行业经营分为两个流派，一种是纯外卖形式的餐饮小店模式，另外一种是就是线上线下经营的传统综合餐饮店的模式。在诸多餐饮品类项目中以纯外卖为主的小投资餐饮店是非常符合上述人群创业的，目前比较火热的粥铺加盟项目、快餐加盟项目、外卖加盟项目是非常好的几个餐饮创业项目。其中以粥铺加盟项目为最瞩目的，在各大城市以及商圈都有不错的表现。

　　接下来就主要说说粥铺加盟项目的一些特点，目前市场上粥铺加盟也是分为两三种派系，第一种就是快餐类型、小粥铺类型的外卖粥铺加盟项目，这种粥铺在经营方面主要是以城市白领、学生党为消费目标的店铺，产品大概都是一些甜点、小吃、早餐、榨菜、营养养生粥等，自然经营投资门槛就会低一些。第二种粥铺加盟项目就是传统的特色养生粥，这种粥铺一般投资规模都比较大需要有一定经营空间，店铺主营各类特色养生粥、并且还会有很多凉卤菜、炒菜等也是非常受中高领的消费者喜爱。第三种粥铺加盟项目就是砂锅粥、海鲜粥，这种类型的粥铺就是比较受南方人士的喜爱。

　　而比较适合低门槛投资的则是第一种粥铺加盟项目，目前市场上还是以年轻消费者为主流的快餐外卖型的粥铺加盟项目比较受欢迎。同时食粥既可以养生养胃还可以作为平时吃饭均衡饮食的食品来吃。随着外卖市场、快餐市场持续不断的增长相信开个粥铺是很有前景的。