2019年开粥铺加盟店可以说是一个非常火爆的加盟创业的项目，市场潜力也是非常不错的，虽然开粥铺是不错，但很多开店的人都是新手，在开粥店的时候难免会遇到一些问题，毕竟开店容易经营难，粥店可不是那么容易就能开成功的，尤其是很多开粥店的还是新手创业者，这4点经营误区大家可要注意了!

　　1一味的追求销售业绩而陷入误区

　　因为现在开粥铺是一个非常有潜力的创业项目，市场空白大商机大，很多创业者都想着挣更多的钱，为了达到一定的人气而忽略了一些其他东西，这样就会陷入一些误区，为了追求前期的一个销售额或者是前期的人气，有些粥店会大力搞优惠活动而吸引顾客，虽然短期内看消费者和人气大涨但是没有做好服务这样的话反而适得其反。

　　2. 经营不稳定的情况下多开店

　　还有一些创业者开粥铺加盟店单店的利润不是很高，但是可以提升的空间很大。这些创业者在尝试了一些提升方法后感觉没什么效果就会用量取胜的办法来提高利润，就会多开一家店来解决现在的问题。其实这个时候创业者再开一家店会增加很多创业风险，在管理上、资金方面都会吃紧增加很多不必要的风险。这个时候创业者应该做的就是学习相关的专业知识找出问题来解决提高单店的利润空间，例如可以降成本，拓展销售渠道等方法。

　　3.搞活动不计成本

　　还有些创业者在开了粥铺加盟店以后为了吸引顾客，就做很多活动而对于成本方面的考虑不足，这样不仅会养成顾客的一些便宜消费的心里，对于粥店来讲这样会亏本，长此以往客单价提不上去，利润提不上去就非常危险了。

　　4.不能让顾客产生认同感

　　现在餐饮行业有许许多多的餐饮品牌，网红餐饮品牌等，消费者的选择太多了，能让消费者产生认同感的餐厅不是很多，那么很多粥铺加盟店可能就会陷入这种怪圈。很多创业者为了节省成本对于服务的质量和产品的质量提不上去这样就很难让消费者产生认同感，开粥铺要合理的节省成本既要提高产品的品质还要提高服务的质量，只有打造成特色才可以让顾客产生认同。

　　5.过度销售推销吓跑顾客

　　还有一些创业者为了提高销售业绩或者营业额在日常粥铺的经营中就会采用一些办法，我们最常见的就是服务员推销了，其实这种方式是可以利用的，但不要过度推销那么这样消费者就会产生反感，即使粥铺的产品、服务都算跟得上但是顾客还是会因为这种过度推销而反感，很难成为回头客。

　　总结：创业者开粥铺加盟店总是会遇到生意不好、人气差、成本高等诸多开店的问题，但是创业者在利用营销、节省成本、搞活动来提高店铺利润和营业额的时候一定要合理，过度的营销、节省成本等反而会出现反作用。