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粥员外正确的餐饮赚钱之道

日期:2020-04-18来源:粥员外浏览器:788

一场突如其来的新冠肺炎,让餐饮人陷入了水深火热之中,许多餐企都在疫情期间黯然退场。而其中有个品牌却发展的很好,那么是粥员外加盟品牌。

公开数据显示,2020年前两个月,全国餐饮企业注销超1.3万家。而到了3月份,虽然不少地区的复工有序开展,但仍有不少餐企没能等到堂食开业的那天。

2月18日,女星陈妍希父亲开的餐厅星Bar餐酒馆天母店宣布闭店;

2月29日,曾经的“日料霸王”和民居酒屋宣布关闭该集团在中国内地仅剩的11家门店,退出了中国市场;

3月1日,23年知名老餐企深圳醉翁亭宣布停止营业;

3月23日,据界面新闻报道,广州点都德宣布关闭5家门店止损,约占总门店数的10%,此前制定的拓展计划也被推迟......

纵观这些餐企,他们停业的原因主要集中两个方面。

01现金流短缺

餐饮行业的特点是高周转,现金流与门店营业收入联系紧密。疫情期间,门店堂食停业,员工、租金、库存等成本不减,甚至不降反升,门店越多的品牌资金压力越大,因此现金流短缺成为餐企活不下去的关键因素。

根据中欧商业评论发布的对995家中小企业的调研结果显示,即使拿出全年的利润去扛,85.01%的企业维持不了3个月的生存。

02经营模式以堂食为主

这些品牌的经营模式均以堂食为主,收益结构相对单一。一旦堂食不能经营,餐厅就会入不敷出。

而在疫情中,逆势上涨的却是一些以外卖为主的餐饮品牌。它们通过无接触安心外卖,助力全国消费者复工复产,不仅成为餐饮消费的主力,也成了餐饮投资的首选。粥员外就是其中之一。

粥员外加盟品牌

粥员外全国700+门店,同步加入平台外卖【无接触配送】行列,从出品到配送,全程为消费者提供保障。

粥员外加盟门店

此外,在疫情好转之后,粥员外的加盟商培训和新店开业就以马不停蹄的姿势开启了。

粥员外加盟门店

对众多餐饮创业者而言,粥员外低成本投资、标准化出餐以及粥员外加盟总部保姆式扶持的创业模式,是当下创业的优选。

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