关于“粥员外一年能赚多少钱”的问题，这并没有一个固定的答案，因为粥员外的年利润受到多种因素的影响，如店铺位置、经营规模、市场竞争、管理水平等。不过，根据市场调研及实际经营情况，一家正常经营的粥员外粥铺，年利润有可能以上。当然，这只是一个大致的估算，具体情况还需根据实际经营情况来确定。
　　至于“开粥员外堂食粥店去哪里学”的问题，以下是一些建议的学习途径：
　　粥员外总部培训：
　　粥员外作为一个知名的粥铺加盟品牌，通常会为加盟商提供全面的培训，包括粥的制作技术、店铺运营管理、市场营销等方面。
　　通过参加粥员外总部的培训，可以系统地学习粥的制作方法和经营技巧，为开店打下坚实基础。
　　专业烹饪学校：
　　可以选择参加一些专业的烹饪学校或培训机构，学习烹饪技术和餐饮管理知识。
　　这些学校通常会提供丰富的课程和实践机会，帮助学员掌握烹饪技能和管理能力。
　　其他粥店或培训机构：
　　还可以考虑向其他成功的粥店或培训机构学习，了解他们的经营模式和制作技巧。
　　通过实地考察和交流，可以学习到更多实用的经验和技巧。
　　在线学习资源：
　　利用互联网资源，如在线课程、视频教程等，也可以学习到一些粥的制作方法和餐饮管理知识。
　　这些资源通常更加灵活便捷，适合自主学习和补充知识。
　　需要注意的是，无论选择哪种学习途径，都需要注重实践和经验积累。只有将所学知识运用到实际经营中，并不断总结经验教训，才能不断提高自己的经营水平和盈利能力。

　　此外，在开店前还需要进行充分的市场调研和规划，确保选址合理、产品定位准确、营销策略有效等。只有做好这些准备工作，才能为粥员外的成功经营打下坚实的基础。