大家都知道对粥店来说最重要的就是产品，产品质量、产品的创新、产品的配送等等，今天我们一起来看看粥员外是如何“死磕”产品的?

1、产品定位上：“粥+轻食”的多元化经营

粥员外主打“粥+轻食”，组合的同时又增加了顾客单量，自选模式增加客户体验。如皮蛋瘦肉粥配煎饺套餐，实惠饱腹;青菜瘦肉蛋花粥配鸡翅套餐，营养美味。

在其位于杭州市滨江区的店铺内，看到，门店SKU丰富，除了30多种粥品，还搭配有十几种小吃甜点。

另外，产品的套餐名称也很有趣，比如“开胃招牌套餐”、“初夏倾心单人套餐”。

以苏州观前巷店为例，面积仅30㎡，4个人工，月营收做到了72万。

2、产品研发上：严格把控食材口味

粥员外摒弃现代快煮粥模式，还原古法熬粥，细火慢熬，熬制出稠稀均匀、米水交融的粥品。还原古法熬粥的同时又可以设置全自动模式，只需要提前设置好温度、水米配比，1-2小时之后就可享用鲜热软糯的美味。

3、供应链体系成品牌最佳“护城河”

粥类作为养生品类，相比麻辣烫、麻辣香锅、酸辣粉等其他外卖，不仅抢占80、90后顾客，更是老人和儿童的营养之选，可谓老少通吃，消费客群覆盖了全年龄段，因此最重要的是口感和安全。要想在不断扩张中保证品牌旗下的各类产品能够整齐划一，就必须打造专属的供应链，构建品牌“护城河”

粥员外的“护城河”，在于其所属的味捷集团旗下杭州味泰供应链管理有限公司，集原材料采购、产品研发、中央厨房运营、仓配物流、市场营销于一体，10年的沉淀与积累。

味泰供应链全国仓网体系搭建完毕，服务自有+加盟，线上线下门店1500多家门店，服务外部40多个品牌。

14000²中央厨房，全面导入ISO22000、IS09000双权威认证体系，从原物料品质验收、预处理、熟化加工，速冷包装，出厂检验，冷链运输等各个环节，实行标准化生产，48小时冷链配送，确保“舌尖上的安全”。粥员外，可谓背靠大树好乘凉，在这些方面都已完善成熟。

粥员外，一个将潮流、萌宠和粥巧妙结合的品牌。如果你对它感兴趣，想了解更多品牌加盟信息，可以在官网留言咨询哦!来总部实地探访，亲口尝尝，和创始人聊聊，看看粥员外到底是如何俘获消费者的胃和心!