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粥员外是如何打造产品的呢?

日期:2019-11-14来源:粥员外浏览器:93

大家都知道对粥店来说最重要的就是产品,产品质量、产品的创新、产品的配送等等,今天我们一起来看看粥员外是如何“死磕”产品的?

粥员外产品

1、产品定位上:“粥+轻食”的多元化经营

粥员外主打“粥+轻食”,组合的同时又增加了顾客单量,自选模式增加客户体验。如皮蛋瘦肉粥配煎饺套餐,实惠饱腹;青菜瘦肉蛋花粥配鸡翅套餐,营养美味。

在其位于杭州市滨江区的店铺内,看到,门店SKU丰富,除了30多种粥品,还搭配有十几种小吃甜点。

另外,产品的套餐名称也很有趣,比如“开胃招牌套餐”、“初夏倾心单人套餐”。

以苏州观前巷店为例,面积仅30㎡,4个人工,月营收做到了72万。

粥员外销量

2、产品研发上:严格把控食材口味

粥员外摒弃现代快煮粥模式,还原古法熬粥,细火慢熬,熬制出稠稀均匀、米水交融的粥品。还原古法熬粥的同时又可以设置全自动模式,只需要提前设置好温度、水米配比,1-2小时之后就可享用鲜热软糯的美味。

3、供应链体系成品牌最佳“护城河”

粥类作为养生品类,相比麻辣烫、麻辣香锅、酸辣粉等其他外卖,不仅抢占80、90后顾客,更是老人和儿童的营养之选,可谓老少通吃,消费客群覆盖了全年龄段,因此最重要的是口感和安全。要想在不断扩张中保证品牌旗下的各类产品能够整齐划一,就必须打造专属的供应链,构建品牌“护城河”

粥员外产品制作

粥员外的“护城河”,在于其所属的味捷集团旗下杭州味泰供应链管理有限公司,集原材料采购、产品研发、中央厨房运营、仓配物流、市场营销于一体,10年的沉淀与积累。

粥员外工厂资质

味泰供应链全国仓网体系搭建完毕,服务自有+加盟,线上线下门店1500多家门店,服务外部40多个品牌。

粥员外供应链配送

14000²中央厨房,全面导入ISO22000、IS09000双权威认证体系,从原物料品质验收、预处理、熟化加工,速冷包装,出厂检验,冷链运输等各个环节,实行标准化生产,48小时冷链配送,确保“舌尖上的安全”。粥员外,可谓背靠大树好乘凉,在这些方面都已完善成熟。

粥员外,一个将潮流、萌宠和粥巧妙结合的品牌。如果你对它感兴趣,想了解更多品牌加盟信息,可以在官网留言咨询哦!来总部实地探访,亲口尝尝,和创始人聊聊,看看粥员外到底是如何俘获消费者的胃和心!

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